MOD DE PREPARARE RETETA Invartita in foi cu branza (1): e strict necesar: 1. pt a obtine un aluat care se intinde foarte bine si care nu se rupe - ingredientele sa fie la temperatura camerei si aluatul sa fie framantat indeajus si mult timp Faina se cerne intr-un vas mai larg. In faina se adauga uleiul si se framanta intre degete , intre palme. Cel puțin de două ori pe lună le savuram și variau mereu în funcție de sezon invartita moldoveneasca cu branza Ingrediente Cantitate pt. 10 kg Pentru maia făină 1,000 kg drojdie de bere 0,250 kg lapte 0,500 l sau lapte praf 0,050 kg zahăr 0,100 kgPentru aluat făină 3,750 kg ouă (16 bucăţi) 0,800 kg sau praf de ouă integral 0,180 kg zahăr 0,300 kg lapte 1,100 l sau lapte praf 0,11 Pentru că este sezonul vișinelor și ador să le includ în diverse deserturi, am pregătit, rapid și ușor, rețeta Învârtită cu vișine și aluat crocant.. Și pentru că, de curând a poposit în bucătăria mea un minunat gadget: Friteuza fără ulei Supreme Hot Air Fryer din gama ReTaste ( click pe link pentru detalii), l-am testat cu acest desert delicios. MOD DE PREPARARE RETETA Invartita cu branza: Din ingredientele pentru aluat, mai putin untura, framantam un aluat elastic. Impartim aluatul in 8 parti cat mai egale. Intindem pe rand fiecare parte, apoi o ungem cu untura topita. Suprapunem cele 8 foi,ungem cu untura inclusiv pe ultima si le rulam. Dam ruloul la rece pentru cel putin 1 ora. Invartita cu nuca- Mod de preparare Faina cernuta se pune intr-un vas, se adauga sarea, otetul, apoi apa calduta putin cate putin. Se framanata pana ce aluatul este elastic si nu se mai lipeste de maini. Aluatul se imparte in doua bucati egale, se aplatizeaza si se unge din belsug cu unt moale amestecat cu ulei. Brinza de vaci se freaca bine pe marginea vasului cu dosul furculitei, ca sa se omogenizeze sau se trece prin sita inoxidabila; dupa aceea se adauga grasimea moale (tinuta in bucatarie, mai aproape de sursa de caldura), o lingurita cu virf de sare (10 g), se amesteca bine, apoi se framinta cu faina , 5-6 minute; aluatul va fi mai virtos. 9j7nOBq.

aluat pentru invartita cu branza