Pastramă de mistreţ. Pe reteteretetareafan.blogspot.com urmariti cum se prepara pastrama de mistret. Pentru a le prepara se folosesc carne, mistret, slanina, zahar, usturoi, boia, sislistra. Retete pot fi folosite atat in gospodarii, cat si pentru preparatele din restaurante, sau alte unităţi de alimentaţie publică. MOD DE PREPARARE 1. Tăiați slănina bucăți de mărime medie. 2. Curățați usturoiul. Numărul cățeilor de usturoi trebuie să fie egal cu numărul bucăților de slănină. Tăiați cățeii de usturoi felii. 3. Presărați puține condimente, piper și usturoi la fundul unui vas emailat. 4. Luați o bucată de slănină în mâna stângă și sare în mâna dreaptă. Carnea de mistret trebuie sa fie mai frageda (din mistret mai tanar). Cu restul de unt se trag cepele si morcovii taiati felii si se pun peste carnea din cratita. Se desface o lingura buna de faina (sau amidon alimentar) in vin, se toarna peste carne, se amesteca si se stinge cu 2 pahare mari de apa. Preparare Pentru a prepara aceasta gustoasa reteta de carnati din carne de mistret urmati instructiunile de mai jos. Se fierb oasele garf impreuna cu zeama de usturoi si zeama de varza pana carnea se desprinde de pe oase Se raceste fiertura si in timpul asta dam prin masina de tocat toata carnea disponibila. kg carne mistret tanar, 3 morcovi, 2 cepe, 2-3 catei de usturoi, 1 pahar marwe de vin, 60 g unt, faina, sare, piper Mod de preparare: Carnea taiata in bucati se trage in cratita mare cu jumatate felii si se pun peste carnea din cratita. Se desface o lingura in vin, se toarna peste carne, se amesteca si ses tinge , cam o ora. POYBB.

preparare slanina de mistret