Gravlax este un preparat nordic pe baza de somon marinat cu sare, zahar si marar. Este servit, de obicei, pe post de antreu, taiat fin si insotit de un sos special cu mustar de Dijon, faina de mustar, heavycream, otet, miere, sare si marar. Ar fi bine sa ai la indemana si o bucata de paine crocanta. In Evul Mediu, pescarii sarau somonul si il Ingrediente 1 somon sau file de somon proaspat (vom folosi 2 bucati de file) 3 linguri de sare grunjoasa 2 linguri de zahar (daca aveti puneti zahar brun) 2 linguri de piper boabe o legatura mare de marar pentru servire : bagheta taiata felii subtiri unt crema de branza cu verdeata castravete Somon marinat cu chives din: file de somon, coriandru, zahar, piper, lamaie, ulei de masline, chives, marar. Ingrediente: 200g file de somon 1 linguriţă boabe de coriandru 1/2 linguriţă de zahar piper alb, pentru asezonat coaja şi zeama de la 1 lămâie 1 lingură ulei de măsline extravirgin 1 legătură mică de chives, tocate fin 1 […] Bucata de somon se pune cu pielita dedesubt pe o bucata mare de folie transparent. Deasupra se imprastie amestecul de sare cu zahar. Condimentele, coaja de lamaie si mararul se presara deasupra. Se inveleste somonul strans in folie si se pune pe un platou. Se lasa la frigider cel putin 24 ore. Intre timp se intoarce o data pe cealalta parte. Ingrediente: 4 portii 175 gr orez cu bobul lung 2 linguri otet 4 lingurite zahar cu granulatie fina 1/2 lingurita sare 2 foi de sushi nori (alga folosita pent Salata usoara cu somon si avocado (71 voturi) , (4) , (49) Si asa a pornit povestea somonului marinat in casa ;). Am folosit urmatoarele ingrediente: 450 de gr. de file de somon proaspat (pescuit, nu de acvacultura); 30 gr. de sare (cam 2 linguri); 25 gr. de zahar brun (cam 2 linguri); 4 gr. de piper proaspat macinat (aproximativ 2 linguri); 1 legatura de marar proaspat. JnyCw.

somon marinat cu sare si zahar